РЖАКА

187 224 подписчика

Свежие комментарии

  • Николай
    Долго вы с мыслями собирались, чтоб такой вопрос задать. Видимо, достойную мысль хотели высказать, да не срослось.Нас неправильно в...
  • Матрена Редькина
    Тебя видно отымели "до полусмерти" всей толпой?!Нас неправильно в...
  • Ирина
    Не зря говорят - незваный гость хуже татарина.Кого я называю «п...

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Казалось бы, зачем в наше время нужны кулинарные книги и книги по домоводству? Домоводство сейчас отсутствует практически - вещи легче купить новые чем старые латать. Да и не принято сейчас с латками-то ходить. А прочие полезные, и даже необходимые когда-то навыки перешли в разряд "хенд мейд". Такое. От безделья или для реализации творческого зуда. Это вам не воротнички с манжетами каждую неделю к форме пришивать.

Что до кулинарии, так у каждого в телефоне все блюда мира в коротких роликах. Ну или длинных, на любителя.

А бывало...

У каждой хозяйки была тетрадочка, куда записывались рецепты. От знакомых, из журналов и даже из отрывных календарей, называемых тогда численником. У меня конечно же тоже есть такая тетрадь и я вам непременно её покажу в следующих статьях. А пока о книгах.

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Достать их было весьма проблематично. С рук, переплачивая. Либо по блату. Самая древняя из моих Кулинария 1955 года. Её выписывали по почте. Картинки в ней необычные, немного странные.

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Обратите внимание на вложенный текст. При обнаружении брака меняли независимо от времени и места покупки!!! Вот так относились к качеству в СССР! А сейчас сплошные "очепятки" и всем плевать.

Вот так в книге выглядит рагу из овощей:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Мне даже стало интересно, что это за шарики такие. Рыбные или мясные фрикадельки? Я кроме горошка в принципе ничего не опознала. Оказалось, что это цветную капусту они так схематично изобразили. Там еще обычная капуста и морковь.

Самой распространенной конечно же была Книга о вкусной и здоровой пище. Легендарная! Каждый рецепт выверен до абсолюта. Такая книга была почти в каждой советской семье, в том или ином издании. У меня более поздняя версия:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

В детстве, в категорически дождливые дни мы играли с подружкой в "ам-не-ам" с этой книгой. Листали страницы и кричали наперегонки, кто первый тот и съел. Виртуально, конечно. Когда попадались пирожки, торты или прочие сладости, мы истово кричали "АМ". А когда какой-нибудь бульон с яйцом, каша или рыба отварная, то соответственно "НЕ АМ". Да, сейчас бы я кричала наоборот...

Иллюстрации в этой книге были уже реальные, в виде фотографий:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

А самая любимая моя книга называется "Детское питание".

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда
Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Хотя рецепты в ней найдутся для любого возраста и вкуса. Но там помимо рецептов есть разбивка на возраст, масса полезной информации и советов, которые относятся не только к питанию, но и к воспитанию малышей. И даже рассказы на эту тему. А уж какие в ней иллюстрации!!! Чудо!

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Интересно, какие советы давали в СССР? Извольте (листать):

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда
Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда
Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Советы выше актуальны до сих пор. Но есть советы, которые увы, уходят в прошлое. Нынче гостеприимство не в моде. Это не СССР, где к какой подружке зашел у той и пообедать заставили. Сейчас не то что в будни, а и в праздники детей все больше в кафе ведут или в клубы с игровыми аппаратами. Клоунов им вызывают. А иначе они будут сидеть, уткнувшись в свои смартфоны... Сами не умеют веселиться почему-то.

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

К рассказам. Они довольно увлекательны и на злобу дня. Рассказ Льва Кассиля, например о том что традиции семейных обедов утеряны в наши дни. Кто читает журнал за столом, кто по телефону разговаривает... И как это отражается на воспитании ребенка. Почему ребенок ведет себя иначе в разных обстоятельствах.

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

В моем изложении звучит скучно, но это по смыслу. Сам рассказ довольно веселый, не занудный.

Рассказ о избалованной до основания, плохо кушающей Леночке, называется "За мама... за папу..."

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Автор рассказа Евгения Таюрина (Лурье).

Конечно, не рассказами полна эта чудесная книга. Соловья баснями не кормят. Прекрасные рецепты. Очень выверенные. Я не раз готовила по ним и всегда оставалась довольна результатом. Конечно же там нет модных ныне приправ типа вездесущей паприки, куркумы, корицы и прочих заморских порошков, которыми уже закормили кулинарные блогеры. Но зато натуральный вкус продуктов ничего не перебивает.

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

И это правильно, я считаю. Ибо, как правильно сказано в предисловии этой волшебной книге:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Да. Условия жизни меняются. А простая пища по прежнему самая полезная. Согласитесь, дети и впрямь избалованы сейчас. Мы и не заметили, как нам внушили извне необходимость в большом количестве приправ. Как подсадили на усилители вкуса. На быструю еду.

В книге есть все. И таблица мер. И история продуктов. Довольно занимательно:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда
Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

И даже названия овощей и рыбы, например:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Рассказы о ассортименте имеющихся (тогда) продуктах в советских магазинах:

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

И прекрасные фото незамысловатого быта наших мам и бабушек, которые можно рассматривать бесконечно!!! Удивляясь, как они умудрялись кормить семьи (а ведь тогда они были большими, не в пример нынешним). Без всяких там мультиварок , микроволновок, комбайнов и прочих танцев с бубнами...

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

Книга довольно большая - 240 страниц формата А4. С добротными, толстыми страницами. Стоила она не дешево, 2 рубля 53 копейки.

А для меня эта книга переполнена счастьем. И я конечно никогда с ней не расстанусь.

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

А еще в СССР были наборы открыток с рецептами. И "их есть у меня". Я даже могу рассказать и показать их, если вам будет интересно, друзья!

Самая странная, самая распространенная и самая любимая из моих кулинарных книг СССР. С одной я не расстанусь никогда

А у вас сохранились кулинарные книги?

Картина дня

наверх